Во Вконтаче есть довольно забавный паблик: vk.com/topdonersuka — ОБЗОРЫ НА ШАУРМУ В МОСКВЕ И ОБЛАСТИ. Собирают точки, где продают (или, с учётом "Ночи длинных ковшей", — продавали) шаурму, и пишут на них обзоры. В довольно характерном стиле. Даже не смог выбрать какое-то одно описание, а копировать несколько мне лень, да это и не цель. В общем, уже через 15 минут чтения там всё становится понятно.

* * *

Ну и теперь цитата, ради которой запись и написана.

Неумеренность в еде Гоголя отмечали и другие его знакомые. По рассказам Репниной, у него было большее пристрастие к десерту и к лакомствам; она собственноручно приготовляла Николаю Васильевичу компот, который он называл "главнокомандующим всех компотов". Обед для Гоголя являлся священнодействием и, говоря о нем, он употреблял выражения: храм, жертвоприношение.

Воронский А.К. "Гоголь". М: Молодая гвардия, 2001, с. 202